完美平台, > 养生保健 > 食疗养生 > 养生饮食

炖肉怎么做 推荐五款好吃炖肉做法

养生饮食编辑
0次浏览

如果你想吃肉而不粘牙,炖肉是一个很好的选择,因为炖肉是一种可以使成分变软的味道,所以炖肉对牙齿不是很好,完美的搭配!那么如何做这样的炖肉呢?让我们来看看这五种美味的炖肉是怎么做的!

一、土豆炖肉

原料:300克五花肉(肉块约2厘米)×2cm×1cm),土豆切300克(大小随意),葱、姜、蒜切一点,盐、八角四瓣,辣椒10多粒,粉丝50克,食用油30克,水500克。

做法:

1、先将五花肉洗净切块,将冷水放入锅中焯至5分熟,猪肉稍微变白即可取出,不用等水沸腾。

2、将食用油放入锅中,用白糖炒色(红糖也可以)。如果颜色不好,可以放适量的酱油,加入焯肉,加入八角和胡椒炒。

3、肉上色均匀,加水500克(不要太多,尽量一次加),盖上锅盖,炖10-15分钟。

4、加入适量的盐,加入土豆块,继续炖10分钟左右。

5、然后加入切好的葱、姜、蒜和粉丝,继续炖5分钟。

二、炖粉丝

材料:红薯粉或者(白苣芋粉)150克,不容易断,好吃。五花肉500克,娃娃菜250克,八角,肉桂,胡椒,酱油,料酒,盐,味精。

做法:

1、五花肉洗净切块,白菜洗净切条,粉条用开水泡软备用。

2、将五花肉放入高压锅中,加入两个八角丁香、肉桂、胡椒粉、干辣椒、少许酱油、料酒和水,覆盖肉约1厘米,压25分钟。

3、在卷心菜中加入一些盐腌制,在热油锅中加入卷心菜炒香,打开高压锅盖,炖卷心菜和粉丝,(不能盖上盖子哈,)几分钟,加入味精。

三、豆炖肉

材料:豆类、五花肉、盐、酱油、蒜末。

做法:

1、掐掉豆子两端的尖端,清洗干净,掰成小块。五花肉切厚片,还要切一些肥肉,豆子是喜油的菜,遇油就软。

2、将肥肉放入热锅中炒出油,然后将五花肉炒熟,待肉变色后再放入豆角中。

3、炒豆子的关键是不要加水。打开锅盖反复炒,炒成翠绿色,炒出豆腥味。这样炖出来的豆子颜色好看,没有豆味。

4、加盐和酱油,少加水,炖豆子。出锅前撒点蒜末味道更香。

四,炖猪肉

材料:主料:肥瘦猪肉500克,调料:酱油100克,料酒5克,白糖5克,葱5克,姜5克,八角3克,肉桂5克。

做法:

1、将猪五花肉切成八分方块。

2、葱成段,姜切成片。

3、先将肉放入锅中炒至白色,加入料酒、酱油、白砂糖,再加入葱、姜、大料、肉桂。稍加搅拌后,加入汤,煮沸后撇去浮沫,用小火炖一个多小时,肉酥烂。

五、梨炖肉

材料:650克五花肉,2个梨,4勺老酱油,120毫升料酒,5-6片姜片,1.5杯开水,1勺盐。

做法:

1、将五花肉洗净,切成小块,将梨洗净,每个切成4大块,去核。

2、将姜片放入热锅中,稍微炒几下,把切好的肉放下翻炒(要翻炒得快一点,因为没有加油,所以不注意翻炒很容易粘锅)。

3、当所有的肉都变色,五花肉有香味时,你可以关掉火,倒进炖锅里。

4、加入料酒、酱油和沸水,中火煮沸,小火炖约10分钟,加入梨块,炖至45分钟以上,到软腐烂的程度,加盐炖一会儿。

结论:当然,有很多美味的炖菜方法,只要你想真正学习炖肉,想给自己美味的东西,你就可以学习,我希望在不久的将来,你也是一个“厨师”!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

老人改善睡眠的9个方法 提升睡眠质量 晕车恶心想吐怎么快速缓解 孕妇梦见苹果是男孩还是女孩 晕车吃什么可以缓解 燕窝炖牛奶的做法及功效 经期护理很重要 教你几个养护小妙招 做鼻子耳软骨好还是肋骨好?自体耳软骨隆鼻优缺点 春季吃什么水果最好 推荐7种水果 国内整形机构:专业法令纹去除与除皱服务推荐 哪些人群不宜吃桃子 立冬节气吃什么好 吃这些御寒又健脾胃 老年人补钙有什么好处 老年人如何正确补钙 怎样让乳晕变红 拥有更美丽自信的胸部 快速治疗鼻塞的5个小偏方 牙齿稀疏的原因及治疗方法 女性养生穴位 按摩这些穴位调理身体 菠菜怎么吃 这四款做法最营养 肾虚吃什么能补 推荐几款补肾粥 补肾壮阳绝佳功法铁裆功 对性功能有用吗 孕晚期梦见生女儿准吗 孕晚期梦见生女儿有什么寓意 护肤品的正确使用顺序你了解吗 教你双眼皮画眼线的方法 得了肝病脚先知道?脚上会出现这个信号,提醒你肝出问题了! 宝宝腹泻吃什么食物 7种食物最佳选择 运动也要选对时间 什么时间锻炼效果好 减肥效果好的九款减肥工具 女人常吃6种食物对身体有好处 吃什么能美白 这些分享给大家 高血压必吃六大食物 大茴香有什么功效与作用 舒肝颗粒有什么副作用?舒肝颗粒吃多长时间是一疗程? 固肾定喘丸中的附片有什么作用呢 固肾定喘丸的功效有哪些 枫蓼肠胃康颗粒寒性还是温性 枫蓼肠胃康颗粒的主要成分 羧甲淀粉钠溶液有哪些功效 羧甲淀粉钠溶液的作用是什么 健胃消食片能长期吃吗 大山楂丸和健胃消食片哪个好 他克莫司胶囊需要怎么吃好 他克莫司胶囊吃多久能停药 仙灵骨葆片的主要成分是什么 仙灵骨葆片的作用有哪些 肝泰颗粒是处方药还是OTC 肝泰颗粒哪里有卖的 上海凝结芽孢杆菌活菌片的价格 凝结芽孢杆菌活菌片的注意事项 扶正化瘀片治什么病 吃扶正化瘀片停药后会反弹吗