胃癌术后人消瘦能够适当吃些含维生素以及矿物质比较高的食物，也能够选用富含蛋白质高的食物，才可以起到补充营养的作用，而且还能够避免身体消瘦。在胃癌手术后，一般肠胃的消化能力也会比较差，所以在吃饭的时候尽量不要狼吞虎咽的，可以通过细嚼慢咽的方法进食。