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豆芽不熟吃了会中毒吗

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豆芽不熟吃了会中毒吗

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支修益
支修益 首都医科大学宣武医院 主任医师
绿豆芽没熟会中毒。绿豆芽没有炒熟的情况下含有一些胰蛋白酶抑制剂,胰蛋白酶抑制剂有可能会导致人体出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状。在吃炒豆芽的时候,一定要把豆芽炒熟以后再吃,豆芽的营养非常的丰富,而且口味非常的鲜美,可以适当的吃一些。但是都要适量。

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脱水可以由感染所引起,但并不是所有的脱水都是由感染所引起的。脱水的原因有很多种,比如小儿的轮状病毒感染,会造成腹泻,大量的腹泻会导致体液的大量丧失,从而造成脱水。造成脱水的原理主要是由于水的摄入不足,或者是体液的大量丢失,造成这两种情况的原因也有很多,比如高热、大汗、厌食、由于某种原因不能饮水进食、胃肠减压等等。通常出现脱水之后会出现皮肤弹性减弱、眼眶凹陷、少尿、神情淡漠、晕眩,甚至昏迷的症状。一般脱水分为高渗性脱水、等渗性脱水和低渗性脱水。但是不管是哪一种脱水,都需要积极补充水分,寻找原发病,积极的对症治疗。

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