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多钙食品应怎样烹饪
病情描述:
孩子最近在补钙,想做点多钙的东西给孩子吃,但是同事说食物如果做不好达不到补钙的作用。多钙食品应怎样烹饪?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-07-05 23:18
    有很多做法:
    1、可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是:把锅烧热,在锅内放入葱、姜铺底,把10公分左右长的小黄鱼排放在上面,加适量醋用慢火炖烂,甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样,整条鱼都变成了可以食用的钙剂。
    2、高压锅炖鸡。可以把鸡肉、鸡骨尽量炖烂、炖酥,然后把软骨嚼碎咽下,也能够补充钙质。
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